Le potenzialità evolutive del Frascati

ONAV Castelli Romani presenta una serata organizzata in collaborazione con il Consorzio Tutela Denominazioni Vini Frascati.

Nella meravigliosa location di Casal Montani, storica cantina posta sulle morbide colline dei Castelli Romani, andremo alla scoperta delle potenzialità evolutive del Frascati.

Lo faremo attraverso la degustazione di diverse annate del più importante vino del Lazio messe a disposizione da alcune delle cantine aderenti al Consorzio. Insieme al Presidente Andrea Evangelisti e ai produttori racconteremo la storia di questo vino e le sue caratteristiche legate a doppio filo con l’origine vulcanica dei suoli.

Analizzeremo, poi, le tante variabili che entrano in gioco nella produzione del Frascati: dai vitigni utilizzati nel blend ai versanti in cui sono poste le vigne. Parliamo, infatti, di un territorio vasto e articolato che comprende per intero i comuni di Frascati, Grottaferrata e Monte Porzio Catone, ed in parte quelli di Roma e Montecompatri. È così che le differenti altitudini ed esposizioni, unite alle diverse composizioni dei terreni, donano la grande ricchezza interpretativa che ritroviamo nel bicchiere.

Relatore della serata: Manuele Petri

I vini in assaggio:

- Casal Montani Frascati Superiore DOCG 2022

- Casal Montani Frascati Superiore DOCG 2020

- Vitus Frascati Superiore DOCG 2022

- Vitus Frascati Superiore DOCG 2019

- Pietra Porzia Frascati Superiore DOCG 2022

- Pietra Porzia Frascati Superiore DOCG 2019

- Vinea Domini Frascati Superiore DOCG 2022

- Vinea Domini Frascati Superiore DOCG 2018

- Villa Simone Cannellino di Frascati DOCG 2022

- Villa Simone Cannellino di Frascati DOCG 2017.

Durante la serata verrà servito un piatto con dei prodotti tipici dei Castelli Romani.

Ingresso: soci ONAV 25 euro (per iscriverti clicca su “iscriviti subito” e paga la quota, ogni socio può portare un ospite convivente che pagherà la quota di 25 euro).

I NON SOCI ONAV posso partecipare al costo di 30 euro da saldare la sera stessa presso Cantina Casal Montani. Per iscrizioni vedi qui di seguito.

Per Info e iscrizioni: Sezione ONAV Castelli Romani: castelliromani@onav.it– 3477235146 (anche WhatsApp)