2° Corso per Assaggiatore e Sommelier - 3° livello (DIPLOMA MASTER SOMMELIER)
Antropologia del gusto e neuroscienze alla base della moderna figura del Sommelier. Tecniche di Servizio, abbinamento vino-cibo, altre bevande.
Corso per Assaggiatore e Sommelier (3° livello) per il conseguimento della Patente di "MASTER SOMMELIER" e conseguente iscrizione all'Albo Nazionale ONAV. Il programma didattico prevede più di 50 ore di lezione di cui il 25% di pratica applicata. Antropologia dell'alimentazione, neuroscienze e merceologia. Il servizio del vino ed il rapporto fra sommelier e cliente. Non solo vino: birra, olio, aceto balsamico, bevande nervine, distillati, acqueviti e saké. Gli abbinamenti vino-cibo e la ristorazione moderna interpretati dallo chef stellato Francesco Patti e dallo chef bisellato Ciccio Sultano. Il corso è riservato agli Esperti e Maestri Assaggiatori ONAV.
Durata
Dal 24/10/2026 al 28/02/2027
lezioni
Dove
Hotel Palazzo Sangiorgio
Catania, Piazza Cardinale Pappalardo 1
Quota di partecipazione
Solo se paghi Online
La quota di partecipazione al è di € 1400
La quota di partecipazione include la tessera (*).
Se sei già socio, il sistema toglierà automaticamente il costo della tessera al momento del pagamento .
*La quota associativa è valida per l’anno corrente.
Programma e informazioni utili
Leggi il programma completoDopo la prima esperienza tenutasi ad Asti con l'ultimo modulo c/o il DaV di Chicco Cerea a Brusaporto (BG), il Master si replica a Catania, con un programma studiato per dare ai partecipanti il massimo della conoscenza e competenza nel settore della Sommellerie.
Il corso è riservato agli Esperti Assaggiatori ONAV ed è a posti limitati.
É articolato in 5 moduli multidisciplinari a livello teorico-pratico e comprende l'assaggio tecnico e la degustazione di tutti i prodotti previsti nel programma, test teorici per ogni modulo ed un esame finale per ottenere la qualifica di "Master Sommelier" oltre alla Cerimonia di consegna del relativo diploma.
- Il prezzo del corso è di 1400 € solo con pagamento on line. In caso di tessera non valida il programma propone automaticamente, in fase di pagamento, il suo rinnovo
- È possibile usufruire di uno SCONTO di 50 € per iscrizioni entro il 30 agosto 2026 utilizzando il codice coupon 2_SOMMELIER_50
- In fase di iscrizione/pagamento, nel riepilogo d'ordine, inserire nella casella Codice Promozionale il COUPON (attenzione a riportarlo esattamente senza spazi né prima né dopo) e proseguire cliccando APPLICA per attivarlo
- Il riepilogo d'ordine riporterà automaticamente il prezzo scontato e si potrà procedere cliccando su AXERVE o PayPal (chi ha o crea un profilo personale PayPal può usufruire della possibilità di rateizzare il pagamento).
- Leggere attentamente le istruzioni riportate sulla pagina del Pagamento.
- Nel caso in cui non si riuscisse ad applicare il coupon, NON proseguire con l’operazione di pagamento, ma segnalarlo a segreteria@onav.it
- I primi 4 moduli saranno tenuti, c/o Hotel Sangiorgio - Piazza Cardinale Pappalardo, 1 (CT), da docenti universitari e professionisti ONAV ed ASPI.
- L'ultimo modulo, dedicato alla pratica dell'abbinamento vino/cibo, si terrà c/o Ristorante Coria - Via Prefettura 21 (CT) e contemplerà soluzioni suggerite ed interpretate dal resident chef stellato Francesco Patti congiuntamente al 2 stelle Michelin Ciccio Sultano.
- In caso di partecipazione come o per conto di un'azienda, si prega contattare segreteria@onav.it prima di procedere con il pagamento
- Il corso viene garantito solo in caso del raggiungimento minimo richiesto di partecipanti
Sezione di riferimento
Email ONAV Nazionale:
Telefono ONAV Nazionale:
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