Corso per Assaggiatore e Sommelier - 3° livello (DIPLOMA MAESTRO ASSAGGIATORE)
SUMAV (Scuola Universitaria Maestri Assaggiatori di Vino) in collaborazione con il DISAFA dell'UniTO, per approfondimenti e aggiornamenti sulle più recenti acquisizioni.
Corso di 3° livello per il conseguimento della Patente di "Maestro Assaggiatore di Vino" e conseguente iscrizione all'Albo Nazionale ONAV. Scuola Universitaria per Maestri Assaggiatori di Vino (SUMAV) coordinata dall'Università di Torino. Docenti e ricercatori universitari affrontano, con un linguaggio rigoroso ma divulgativo, le tendenze qualitative e le problematiche ambientali emergenti, alla luce dei loro studi, coadiuvati dall'analisi organolettica di vini commerciali e sperimentali.
Cosa comprende il corso
Ogni lezione, tenuta da un docente universitario o da un tecnico specializzato, si suddivide in una parte teorica ed una pratica di assaggio tecnico di vini.
I vini in assaggio, commerciali e sperimentali, sono selezionati in base all'argomento affrontato nella lezione.
Ogni modulo termina con una prova teorica a risposta multipla, elaborata da UniTO. Al termine del corso è previsto un esame pratico frontale ed uno teorico online.
Dispense dei docenti- Shopper
- Blocco schede per assaggio tecnico organolettico e scheda colori del vino
- Vademecum sulla scheda di valutazione per l’assaggio tecnico sensoriale dei vini
- Cartellina con blocco appunti e penna personalizzati
- Gift Box con distintivo, cavatappi e decanter personalizzati (alla cerimonia consegna diplomi)
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