Banco assaggi PIWI

Le uve PIWI, acronimo di PilzWiderstandsfähige (che significa letteralmente resistente al fungo), sono varietà di viti resistenti a malattie fungine come la peronospora e l'oidio, grazie a incroci naturali tra vitigni tradizionali e specie selvatiche. Le uve PIWI offrono anche un'ampia gamma di profumi e sapori, che sono in grado di regalare esperienze sensoriali uniche per gli amanti del vino.

Il Banco Assaggi PIWI è il luogo ideale per scoprire le potenzialità di questi vitigni innovativi. Avremo l’opportunità di assaporare una selezione di vini prodotti con uve PIWI da diverse cantine lombarde, confrontando i differenti stili e approcci enologici. Ogni produttore, presente al banco con le sue etichette, rappresenta un tassello fondamentale di una tradizione vitivinicola che guarda al futuro, capace di coniugare sostenibilità e qualità.

Oltre alla degustazione, l’evento offrirà l’occasione per approfondire, grazie alla presenza di esperti del settore, le peculiarità tecniche e le potenzialità agronomiche dei PIWI. Come influiscono sulla qualità del vino? Quali sono le sfide e le opportunità che questi vitigni offrono alla viticoltura moderna? Le risposte a queste e ad altre domande saranno fornite da chi ogni giorno lavora per portare avanti questa rivoluzione verde.

L’evento non si limita alla semplice degustazione. Per i professionisti del settore, ma anche per gli appassionati più curiosi, sono previsti momenti di confronto con i produttori e con i tecnici, per esplorare l’impatto che le varietà PIWI possono avere sull’economia e sull’ambiente. Sarà l’occasione per scoprire come la viticoltura lombarda si stia adattando a un mercato sempre più sensibile ai temi della sostenibilità, della salute e della qualità, in un contesto in cui l’innovazione è la chiave del successo.

LE CANTINE

ALPI DELL'ADAMELLO

CASCINA BELMONTE

CAVALLI FALETTI

DELLAFIORE

HERMAU

LE LONGHE

MARCEL ZANOLARI

NOVE LUNE

ORSINI GIUSEPPE

PIETRAMATTA

ROCCHE DEI VIGNALI

RONCO DELLA CAVA

SCAPIGLIATA

CASTELLO DI GRUMELLO

VILLA CALCHI

CIVIT - CASTELLO INNOVAZIONE VITE, TRENTO

non perdete inoltre l'occasione di partecipare alla MASTERCLASS PROGETTO VITAVAL - Evento interno al Banco assaggi PIWI - ONAV | Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino

Vi aspettiamo!

Ingresso Soci ONAV: 5 € (pagamento on line o all'ingresso)*

Ingresso non soci: 10 € (pagamento all'ingresso)

* Sono da ritenersi esclusi i conviventi che potranno accedere all'evento come NON Soci