Incontro con il produttore: Serafica

Primo appuntamento del 2025 del ciclo "Incontro con il produttore", una serie di eventi dedicati all'approfondimento focalizzato su un produttore e sui suoi vini.

E' la volta dell'azienda Serafica, di Nicolosi, e dalle espressioni dell'Etna alternative, formate da vitigni che sono considerati minori ma che, se valirizzati e curati, possono dare grandi vini.

Serafica è riuscita in questo intento dedicandogli un’intera linea: Mirantur. Questi vini, sono realizzati unicamente con uve autoctone di Catarratto e Nerello Cappuccio, coltivate nei vigneti posti a 900 metri sul livello del mare, le cui radici si sviluppano in terreni vulcanici.

Serafica è posizionata nella zona Sud della Doc Etna, quindi non poteva mancare una delle migliori espressioni del nostro territori che è l’Etna Bianco “Grotta della Neve”.

La serata prevede un incontro diretto con il produttore, con la possibilità di chiacchierare insieme, conoscendone le peculiarità e la storia di famiglia. Abbiamo quindi l'opportunità di scoprire la loro realtà e conoscere a fondo l'azienda.

In accompagnamento ai vini proposti, tre piccoli assaggi realizzati ad hoc per noi dagli chef di Piazza Scammacca.

Riassumendo: 16 Gennaio 2025 ore 20:30 - INCONTRO CON IL PRODUTTORE, presso Piazza Scammacca, sito in Piazza Scammacca a Catania.

Di seguito il menù previsto:

1. Mirantur Spumante - Serafica - in accompagnamento: Crostone al Salmone;
2. Grotta della Neve - Etna Bianco DOC - Serafica - in accompagnamento: Arancinetti al Pistacchio;
3. Mirantur Rosso - Serafica - in accompagnamento: Fritto dello Zio.

Il contributo di partecipazione per la serata sarà di € 25.00.

Nel ricordarti che NON occorre portare la valigetta con i calici e che occorre prenotare al più presto per organizzare al meglio la serata, in quanto vista la particolarità dell'evento il numero massimo di partecipanti è limitato a 30, ti aspettiamo per condividere insieme la nostra passione.

Cordiali Saluti