Grand Tour della Sicilia Prima Tappa - ETNA

Caro\a Socio\a,

pubblichiamo la prima delle cinque cene tematiche orientate alla scoperta dei vini e presidi della nostra terra.

Prima Tappa (Etna) - 2 Novembre 2025 ore 19:30

La prima tappa del Tour è il nostro terreno di casa: l'Etna, territorio che regala prodotti unici nella stagione autunnale. La cena sarà a quattro mani e composta da quattro portate con tre vini in degustazione.

Presidi Slow Food: Cavolo Trunzo D'Aci, Masculina di Maglia, Mela dell'Etna, Pistacchio di Bronte

Cantina Ospite: Cantoneri

Chef Ospite: Salvo Sardo (Ristorante Alloro - Acireale)

Menu della Cena

• Chi è nato prima? L'uovo o il Cavolo? Chef Salvo Sardo.
• Uovo croccante, cavolo trunzo a "stufateddu", fonduta di provola siciliana, crolofilla di foglie di cavolo

• Tra Agrumi ed il Mare, Chef Leonardo Giustolisi
• Masculini da magghia su pan brioche affumicato, crema di salicornia, arancia e limone

• Olfattorio, Chef Salvo Sardo
• Tagliolini, burro, tartufo, tartarre di gambero rosso, pistacchio di bronte, mandarino

• Sapori Autunnali, Chef Leonardo Giustolisi
• Risotto carnaroli all'aceto balsamico di Sicilia, mele dell'Etna Brasate, funghi chiodini

Vini in Degustazione:

Tenuta della Dainara Etna Bianco DOC, Cantoneri

Balat IGT Terre Siciliane Rosato, Etna Urban Winery

Tenuta della Dainara Etna Rosso DOC, Cantoneri

* In caso di indisponibilita' dello Chef Ospite, l'intero menu' verra' preparato da Leonardo Giustolisi

Il contributo di partecipazione per la serata sarà di € 45,00 (€ 43.00 pagando online).

Ti aspettiamo per vivere insieme la nostra passione.

Cordiali Saluti