De Bartoli e il Marsala, un binomio inscindibile

Concludiamo l'anno con i consueti fuochi d'artificio, un assaggio di grande prestigio: i Marsala dell'azienda De Bartoli.

Marco De Bartoli è ritenuto, a giusta ragione, il padre del Marsala moderno, l'uomo che ha sollevato dall'oblio uno dei vini più iconici della nostra enologia.

Predicando qualità, ha percorso controcorrente un vino che dalla grande fortuna degli inizi dell'800 era caduto nelle sabbie delle versioni all'uovo o stucchevolmente dolci, la sua determinazione lo ha reso molto popolare in tutto il mondo ma non nella sua terra, dove prima di morire dovette difendersi da un lungo percorso processuale per difendersi da accuse falsamente infamanti.

A lui dobbiamo il rilancio del Perpetuo, la versione pre-British del Marsala, quella che assaggiò John Woodhouse nel 1773 e che trasformò, attraverso l'aggiunta di alcol e della concia, in un ossidativo adatto a viaggiare su nave e ad essere commercializzato ovunque.

Gli eredi di Marco hanno perseguito il suo progetto con la stessa determinazione e ossessiva ricerca della qualità, suo figlio Renato ci guiderà alla scoperta di questo territorio dove la Storia del Mediterraneo si è intrecciata con quella dei siciliani.

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