"Primitivo e parenti stretti": tra radici, identità e affinità.

Una lezione coinvolgente dedicata al Primitivo, vitigno simbolo del Sud Italia, della Puglia in special modo, e ai suoi “parenti stretti” nel panorama internazionale. Attraverso un percorso guidato, dal docente Francesco Soleti, i partecipanti onavisti, scopriranno le più probabili origini storiche, le caratteristiche ampelografiche e le connessioni genetiche e stilistiche tra il Primitivo dei più vocati territori pugliesi e i vitigni affini come lo Zinfandel, il Vranac, la Kratošija, il Plavac Mali.

La degustazione sarà il cuore dell’esperienza: un confronto diretto tra diverse espressioni territoriali per coglierne similitudini e differenze, tra intensità aromatica, struttura e morbidezza.

Un’occasione per approfondire non solo la tecnica, ma anche la cultura e l’identità di un vitigno che racconta storie di viaggio, evoluzione e appartenenza.

L'assaggio tecnico prevede:

1) Livermore Valley Zinfandel AVA Beyer Ranch 2022 Wente, California;

2) Valle de Guadalupe Zinfandel 2023 L.A. Cetto, Messico;

3) Badel Plavac Mali Pelješac 2020, Croazia

4) Kratosija - Tikves, Macedonia;

5) Vranak Krnogosky - Plantaze 2019, Montenegro 

6) Primitivo Falerno del Massico DOP "Conclave" 2023 - Gennaro Papa

7) Primitivo di Manduria DOP Terra rossa 2022 Felline

8) Gioia del Colle Primitivo DOc 16 2022 - Polvanera

A conclusione della serata ci sarà un piatto a sorpresa realizzato dallo chef di Palazzo Filisio Hotel Regia Restaurant

Il costo della serata è di € 35.

Se sei Assaggiatore, ricordati per cortesia di portare i bicchieri. In caso contrario, è previsto un costo di noleggio pari a 5€.

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