Alla scoperta dell'Incrocio Manzoni: storia, identità e degustazione di un’eccellenza veneta

L’Incrocio Manzoni: storia, ricerca e identità di un grande vitigno veneto

Un appuntamento speciale dedicato a uno dei vitigni più affascinanti e rappresentativi del patrimonio enologico veneto: l’Incrocio Manzoni, frutto dell’ingegno e della visione del Professor Luigi Manzoni, figura fondamentale della viticoltura italiana del Novecento.

La serata renderà omaggio all’opera del Professor Manzoni, preside della Scuola Enologica di Conegliano e pioniere della ricerca viticola, che attraverso i suoi studi e le sue sperimentazioni ha dato vita a varietà capaci di coniugare qualità, innovazione e profondo legame con il territorio. L’Incrocio Manzoni rappresenta ancora oggi una delle più importanti eredità del suo lavoro, un vitigno che continua a distinguersi per eleganza, personalità e straordinaria versatilità.

A guidarci in questo viaggio sarà l’illustre Fabio Guerra, giornalista, sommelier, docente Slow Food e apprezzato gastronauta. Da sempre impegnato nella divulgazione della cultura enogastronomica, Fabio Guerra vanta inoltre un’attiva partecipazione nelle Confraternite del Raboso e dell’Incrocio Manzoni, vini simbolo delle terre del Piave, delle quali è profondo conoscitore e appassionato ambasciatore.

Attraverso un percorso di degustazione e approfondimento, i partecipanti potranno conoscere le diverse espressioni dell’Incrocio Manzoni, esplorandone la storia, le caratteristiche agronomiche ed enologiche, i profili aromatici, le peculiarità sensoriali e le interessanti potenzialità di abbinamento gastronomico.

Un’occasione imperdibile per soci, appassionati e operatori del settore che desiderano approfondire la conoscenza di una varietà che rappresenta un capitolo fondamentale della viticoltura italiana e un simbolo dell’eccellenza enologica del Veneto.

Vi aspettiamo per una serata di cultura, degustazione e confronto, nel segno dell’eredità del Professor Luigi Manzoni e della competenza di Fabio Guerra, per scoprire insieme uno dei più grandi tesori della nostra tradizione vitivinicola.

Menù Degustazione

Verduzzo di Motta

Abbinato a Formaggio Morlacco

Gabriele Manzoni Bianco Asolo Montello DOC 2024

Abbinato a Ossocollo

Manzoni Bianco Bonotto

Abbinato a Formaggio Blanc Borgogna

Manzoni Bianco IGT Capo di Vigna

Abbinato a Formaggio di Capra Giovane

Manzoni Moscato Barbaran

Abbinato a Dessert