Verticale di Ottagono

C'è un modo bellissimo per arrivare a capire davvero un vino: seguirlo nel tempo, annata dopo annata, e lasciare che sia lui a raccontare la storia.

Lo faremo in questa occasione, con una degustazione attesa da tempo: una verticale dell’Ottagono, il Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG di Cantine Torrevento, il primo Nero di Troia a ottenere il riconoscimento DOCG, nel 2014, dopo trent’anni di lavoro sul vitigno.

In degustazione le annate 2011, 2013, 2015, 2018 e 2019, per attraversare oltre un decennio in un unico calice e osservare come il Nero di Troia evolve, si apre, si trasforma.

A chiudere la serata, un confronto speciale: la 2019 di Vigna Pedale, la “cuvée sorella” di Torrevento. Stesso vitigno, stessa denominazione, vigneto diverso (Contrada Pedale), un carattere tutto suo.

Se è stato premiato per 10 anni consecutivi e resta una delle bottiglie più scelte e conosciute, non è certo un caso: sarà interessante capire cosa cambia, e cosa rimane.

Vi aspettiamo!